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Evaluación de prerrequisitos en un sistema HACCP / Nelson Gutiérrez Guzmán

Público ISBD Título : Evaluación de prerrequisitos en un sistema HACCP Tipo de documento: texto impreso Autores: Nelson Gutiérrez Guzmán, Autor ; Eduardo Pastrana Bonilla, Autor ; Juan Antonio Serra Belenguer, Autor Editorial: Neiva : Universidad Surcolombia Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 123 p Il.: il. Dimensiones: Rústica ISBN/ISSN/DL: 978-958-8324-97-5 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS-MEDIDAS SANITARIAS-PROTOCOLOS, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS-CONTROL DE CALIDAD-PROTOCOLOS, ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL-METODOLOGÍA Clasificación: 664 – Tecnología de alimentos Evaluación de prerrequisitos en un sistema HACCP [texto impreso] / Nelson Gutiérrez Guzmán, Autor ; Eduardo Pastrana Bonilla, Autor ; Juan Antonio Serra Belenguer, Autor . - Neiva : Universidad Surcolombia, 2011 . - 123 p : il. ; Rústica. ISBN : 978-958-8324-97-5 Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS-MEDIDAS SANITARIAS-PROTOCOLOS, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS-CONTROL DE CALIDAD-PROTOCOLOS, ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL-METODOLOGÍA Clasificación: 664 – Tecnología de alimentos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
04000757	664/G984	Libro	Biblioteca Sede - Neiva	Colección General	Disponible