| Título : |
La bioquímica en 100 preguntas |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Fernández Organista, María, Autor ; Ruiz Abánadez, daniel, Autor |
| Mención de edición: |
2a ed |
| Editorial: |
Madrid: Nowtilus |
| Fecha de publicación: |
2019 |
| Colección: |
100 preguntas esenciales |
| Número de páginas: |
350 p |
| Il.: |
il. byn |
| Dimensiones: |
Rústica |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-9967-937-2 |
| Nota general: |
Variación del título: La bioquímica en cien preguntas |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
BIOQUÍMICA-- PREGUNTAS Y RESPUESTAS, BIOMOLÉCULAS -- PREGUNTAS Y RESPUESTAS, ADN-- PREGUNTAS Y RESPUESTAS, BIOQUÍMICA AGUA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS, METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS, CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO, GLUCOLISIS, FOSFORILACION, FOTOSÍNTESIS METABOLISMO DEL NITRÓGENO, ANABOLISMO, BIOMOLÉCULAS, NEUROTRANSMISORES, ADN, FERTILIZANTES NITROGENADOS, CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS, BIOQUÍMICA ALIMENTARIA, ENERGÍA METABOLIZABLE, ÁCIDOS NUCLEICOS, CÓDIGO GENÉTICO, REACCIONES BIOQUÍMICAS, ENZIMAS, MEMBRANAS (BIOLOGÍA) , HISTORIA DEL SIDA, TRANSCRIPCIÓN GENÉTICA, ONCÓGENES, TERAPIA GENÉTICA, CATABOLISMO |
| Resumen: |
Las respuestas de la química de la vida al prodigio de la biodiversidad. ¿Todas las claves fisicoquímicas que desentrañan el misterio de la vida? desde el agua y el carbono hasta los grandes complejos macromoleculares y las técnicas industriales y clínicas que han cambiado la sociedad: La estructuración de la materia viva, la biología molecular y el genoma, la bioenergética y el metabolismo, la bioquímica aplicada y la genética. El misterio de la vida ha representado desde siempre una cuestión central en el pensamiento humano. Su origen, su funcionamiento o su diversidad son fenómenos que todos alguna vez hemos querido explicar. La Bioquímica aborda el fenómeno de la vida desde un punto de vista estrictamente molecular, lo que nos está permitiendo desentrañar los secretos más íntimos de la vida |
| Nota de contenido: |
Prólogo. // 1. ¿De qué forma se unen los átomos para llegar a lo que somos? // 2. ¿Es verdad que todos los seres vivos están formados por las mismas moléculas? // 3. ¿Cuál es la razón de que los icebergs floten en el mar? // 4. ¿Acaso beber agua muy pura es perjudicial para la salud? // 5. ¿Se puede cambiar el color de los vegetales? // 6. ¿Cómo afecta a los corales el CO2 vertido en la atmósfera? // 7. Si la luz ultravioleta es peligrosa, ¿por qué se utiliza en laboratorios o quirófanos? // 8. ¿A qué se debe que veamos las cosas de colores? // 9. ¿Los virus son seres vivos? // 10. ¿Los extraterrestres estarían formados también de carbono? // 11. ¿Dos moléculas con los mismos átomos pueden ser distintas? // 12. ¿La intolerancia a la lactosa se puede evitar? // 13. Si otros animales pueden alimentarse de hierba, ¿por qué los humanos no? // 14. ¿Sabías que las mismas moléculas que forman el ADN hacen funcionar el músculo? // 15. ¿Podríamos vivir sin comer proteínas? // 16. ¿Cómo se almacena el agua en la joroba de los camellos? // 17. ¿Cuáles son los poderes del jabón para eliminar la suciedad? // 18. ¿Así que ahora hay que imaginar las células con balsas de grasa en la superficie? // 19. ¿Es realmente malo el colesterol? // 20. ¿Cómo nos alimenta el intestino? // 21. ¿Qué secreto posee la tela de araña que la hace tan resistente? // 22. Huevo frito, escalfado o duro, ¿cómo el calor puede conseguirlo? // 23. ¿Las células tienen termostato? // 24. ¿Se puede perder la cabeza solo con la modificación de algunas proteínas? // 25. ¿Existen motores moleculares? // 26. ¿Cuál es el mecanismo que utilizan tus células para cazar a los microbios? // 27. ¿Cómo los gramos de polen pueden hacer estornudar a un alérgico? //. ¿A qué es debido el rechazo en los trasplantes? // 29. ¿Por qué al darnos un golpe en la cabeza nos sale un chichón? // 30. Si la aspirina quita el dolor, ¿por qué al mismo tiempo daña al estómago? // 31. Al hacernos una herida, ¿qué evita que nos desangremos? // 32. ¿Cómo tomamos en realidad nuestras decisiones? // 33. ¿Por qué Sócrates murió al tomar cicuta? // 34. ¿Cómo es posible que la misma molécula que mata a los patógenos invasores produzca la erección del pene? // 35. ¿Por qué los hijos se parecen a sus padres? // 36. Los rayos X y el ADN, ¿qué relación tienen con el nacimiento de la biología molecular? // 37. ¿Sabías que si hiciéramos una cadena con todo el ADN de tu cuerpo tan larga como para dar hasta 765 000 vueltas alrededor de la Tierra? // 38. ¿Es posible saber la información que guardan los genomas? // 39. ¿Cuánto tiempo necesita una célula para copiar tu genoma? // 40. ¿Los fallos en la información genética se pueden corregir? // 41. ¿Es verdad que hay bacterias viviendo dentro de todas nuestras células? // 42. ¿Los genes pueden moverse? // 43. ¿Por qué los hijos no son iguales a los padres? // 44. ¿Cómo es posible que nuestro organismo pueda producir tantos anticuerpos distintos como estrellas hay en la galaxia? // 45. ¿Por qué el pelo puede tener diferentes colores? // 46. ¿Todos los mutantes son monstruos? // 47. ¿Podrían existir humanos con ojos en las palmas de las manos? // 48. ¿Cuáles son las defensas inmunitarias de las bacterias? // 49. ¿Cómo hablan las bacterias? // 50. ¿Cómo aparecen los organismos patógenos? // 51. ¿Es verdad que tenemos menos genes que la planta de arroz? // 52. ¿Sabías que las proteínas leen el ADN utilizando sus dedos? // 53. ¿Por qué es venenosa la seta de los enanitos, Amanita muscaria? // 54. ¿Es posible la vida sin ADN? // 55. Estás formado por miles de billones de proteínas, ¿cómo las fabricas? // 56. Nuestro organismo produce sustancias que degradan la carne de los alimentos durante la digestión, ¿por qué no nos degradan a nosotros? // 57. ¿Las bacterias tienen preferencias gastronómicas? // 58. Los genes de un organismo poseen toda la información necesaria para que esté viva, ¿cómo pueden utilizarse? // 59. ¿Por qué crecemos? // 60. Evolución y cáncer, ¿qué tienen en común? // 61. ¿Cuál es la razón de que la evolución cree organismos cada vez más complejos? // 62. ¿Qué es un reloj molecular? //. ¿Se puede vivir sin energía? // 64. ¿Existen moléculas capaces de acelerar las reacciones químicas? // 65. ¿Para qué se hace la prueba del talón a los recién nacidos? // 66. ¿Una sobredosis de vitaminas puede perjudicar la salud? // 67. ¿Por qué matan los venenos? // 68. ¿Por qué nos asfixiamos al hiperventilar? // 69. ¿Se puede vivir de las piedras? // 70. ¿Las plantas y los animales comen lo mismo? //. ¿Cómo la luz alimenta a las plantas? // 72. Al comer un caramelo, ¿cómo extraemos la energía que contiene? // 73. ¿A qué se debe que el pan tenga miga? // 74. Sin oxígeno no podemos vivir, pero ¿para qué sirve? // 75. ¿Es verdad que respirar nos hace envejecer? // 76. ¿Qué les pasa a los diabéticos con el azúcar? //. ¿Por qué hacer ejercicio ayuda a perder peso? // 78. ¿A qué pueden deberse las transaminasas altas en sangre? // 79. ¿Cómo se producen las agujetas? // 80. ¿En qué se parece el hígado a una patata? // 81. ¿Por qué el alcohol emborracha? //. ¿Es posible evitar la resaca? // 83. Si los michelines son de grasa, ¿cómo puede engordar el azúcar? // 84. ¿Qué pasa si dejamos de comer? // 85. ¿Podemos ver las moléculas? // 86. ¿Cuál es el método que utilizan los laboratorios para saber si tienes altas las transaminasas? // 87. ¿Se puede aislar una proteína? // 88. ¿Hay bisturís que huelen el cáncer? // 89. ¿En qué consiste un test de embarazo? // 90. ¿Podemos estudiar el genoma de Tutankamón? // 91. ¿Se puede saber cuál es la secuencia del genoma de un organismo? // 92. ¿Es posible clonar un gen? // 93. ¿Existen librerías de genes? // 94. ¿De qué modo podemos saber si una persona está infectada por el VIH? // 95. ¿Hay chips de ADN? // 96. ¿Podemos estar seguros del resultado de una prueba de paternidad? // 97. ¿Cómo se obtiene un transgénico? // 98. ¿Podemos curar la diabetes? // 99. ¿Es fiable un test de alcoholemia? // 100. ¿Cómo trabajan las bacterias mineras? // Glosario. // Bibliografía recomendada. // Bibliografía utilizada |
La bioquímica en 100 preguntas [texto impreso] / Fernández Organista, María, Autor ; Ruiz Abánadez, daniel, Autor . - 2a ed . - Madrid: Nowtilus, 2019 . - 350 p : il. byn ; Rústica. - ( 100 preguntas esenciales) . ISBN : 978-84-9967-937-2 Variación del título: La bioquímica en cien preguntas Idioma : Español ( spa)
| Palabras clave: |
BIOQUÍMICA-- PREGUNTAS Y RESPUESTAS, BIOMOLÉCULAS -- PREGUNTAS Y RESPUESTAS, ADN-- PREGUNTAS Y RESPUESTAS, BIOQUÍMICA AGUA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS, METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS, CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO, GLUCOLISIS, FOSFORILACION, FOTOSÍNTESIS METABOLISMO DEL NITRÓGENO, ANABOLISMO, BIOMOLÉCULAS, NEUROTRANSMISORES, ADN, FERTILIZANTES NITROGENADOS, CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS, BIOQUÍMICA ALIMENTARIA, ENERGÍA METABOLIZABLE, ÁCIDOS NUCLEICOS, CÓDIGO GENÉTICO, REACCIONES BIOQUÍMICAS, ENZIMAS, MEMBRANAS (BIOLOGÍA) , HISTORIA DEL SIDA, TRANSCRIPCIÓN GENÉTICA, ONCÓGENES, TERAPIA GENÉTICA, CATABOLISMO |
| Resumen: |
Las respuestas de la química de la vida al prodigio de la biodiversidad. ¿Todas las claves fisicoquímicas que desentrañan el misterio de la vida? desde el agua y el carbono hasta los grandes complejos macromoleculares y las técnicas industriales y clínicas que han cambiado la sociedad: La estructuración de la materia viva, la biología molecular y el genoma, la bioenergética y el metabolismo, la bioquímica aplicada y la genética. El misterio de la vida ha representado desde siempre una cuestión central en el pensamiento humano. Su origen, su funcionamiento o su diversidad son fenómenos que todos alguna vez hemos querido explicar. La Bioquímica aborda el fenómeno de la vida desde un punto de vista estrictamente molecular, lo que nos está permitiendo desentrañar los secretos más íntimos de la vida |
| Nota de contenido: |
Prólogo. // 1. ¿De qué forma se unen los átomos para llegar a lo que somos? // 2. ¿Es verdad que todos los seres vivos están formados por las mismas moléculas? // 3. ¿Cuál es la razón de que los icebergs floten en el mar? // 4. ¿Acaso beber agua muy pura es perjudicial para la salud? // 5. ¿Se puede cambiar el color de los vegetales? // 6. ¿Cómo afecta a los corales el CO2 vertido en la atmósfera? // 7. Si la luz ultravioleta es peligrosa, ¿por qué se utiliza en laboratorios o quirófanos? // 8. ¿A qué se debe que veamos las cosas de colores? // 9. ¿Los virus son seres vivos? // 10. ¿Los extraterrestres estarían formados también de carbono? // 11. ¿Dos moléculas con los mismos átomos pueden ser distintas? // 12. ¿La intolerancia a la lactosa se puede evitar? // 13. Si otros animales pueden alimentarse de hierba, ¿por qué los humanos no? // 14. ¿Sabías que las mismas moléculas que forman el ADN hacen funcionar el músculo? // 15. ¿Podríamos vivir sin comer proteínas? // 16. ¿Cómo se almacena el agua en la joroba de los camellos? // 17. ¿Cuáles son los poderes del jabón para eliminar la suciedad? // 18. ¿Así que ahora hay que imaginar las células con balsas de grasa en la superficie? // 19. ¿Es realmente malo el colesterol? // 20. ¿Cómo nos alimenta el intestino? // 21. ¿Qué secreto posee la tela de araña que la hace tan resistente? // 22. Huevo frito, escalfado o duro, ¿cómo el calor puede conseguirlo? // 23. ¿Las células tienen termostato? // 24. ¿Se puede perder la cabeza solo con la modificación de algunas proteínas? // 25. ¿Existen motores moleculares? // 26. ¿Cuál es el mecanismo que utilizan tus células para cazar a los microbios? // 27. ¿Cómo los gramos de polen pueden hacer estornudar a un alérgico? //. ¿A qué es debido el rechazo en los trasplantes? // 29. ¿Por qué al darnos un golpe en la cabeza nos sale un chichón? // 30. Si la aspirina quita el dolor, ¿por qué al mismo tiempo daña al estómago? // 31. Al hacernos una herida, ¿qué evita que nos desangremos? // 32. ¿Cómo tomamos en realidad nuestras decisiones? // 33. ¿Por qué Sócrates murió al tomar cicuta? // 34. ¿Cómo es posible que la misma molécula que mata a los patógenos invasores produzca la erección del pene? // 35. ¿Por qué los hijos se parecen a sus padres? // 36. Los rayos X y el ADN, ¿qué relación tienen con el nacimiento de la biología molecular? // 37. ¿Sabías que si hiciéramos una cadena con todo el ADN de tu cuerpo tan larga como para dar hasta 765 000 vueltas alrededor de la Tierra? // 38. ¿Es posible saber la información que guardan los genomas? // 39. ¿Cuánto tiempo necesita una célula para copiar tu genoma? // 40. ¿Los fallos en la información genética se pueden corregir? // 41. ¿Es verdad que hay bacterias viviendo dentro de todas nuestras células? // 42. ¿Los genes pueden moverse? // 43. ¿Por qué los hijos no son iguales a los padres? // 44. ¿Cómo es posible que nuestro organismo pueda producir tantos anticuerpos distintos como estrellas hay en la galaxia? // 45. ¿Por qué el pelo puede tener diferentes colores? // 46. ¿Todos los mutantes son monstruos? // 47. ¿Podrían existir humanos con ojos en las palmas de las manos? // 48. ¿Cuáles son las defensas inmunitarias de las bacterias? // 49. ¿Cómo hablan las bacterias? // 50. ¿Cómo aparecen los organismos patógenos? // 51. ¿Es verdad que tenemos menos genes que la planta de arroz? // 52. ¿Sabías que las proteínas leen el ADN utilizando sus dedos? // 53. ¿Por qué es venenosa la seta de los enanitos, Amanita muscaria? // 54. ¿Es posible la vida sin ADN? // 55. Estás formado por miles de billones de proteínas, ¿cómo las fabricas? // 56. Nuestro organismo produce sustancias que degradan la carne de los alimentos durante la digestión, ¿por qué no nos degradan a nosotros? // 57. ¿Las bacterias tienen preferencias gastronómicas? // 58. Los genes de un organismo poseen toda la información necesaria para que esté viva, ¿cómo pueden utilizarse? // 59. ¿Por qué crecemos? // 60. Evolución y cáncer, ¿qué tienen en común? // 61. ¿Cuál es la razón de que la evolución cree organismos cada vez más complejos? // 62. ¿Qué es un reloj molecular? //. ¿Se puede vivir sin energía? // 64. ¿Existen moléculas capaces de acelerar las reacciones químicas? // 65. ¿Para qué se hace la prueba del talón a los recién nacidos? // 66. ¿Una sobredosis de vitaminas puede perjudicar la salud? // 67. ¿Por qué matan los venenos? // 68. ¿Por qué nos asfixiamos al hiperventilar? // 69. ¿Se puede vivir de las piedras? // 70. ¿Las plantas y los animales comen lo mismo? //. ¿Cómo la luz alimenta a las plantas? // 72. Al comer un caramelo, ¿cómo extraemos la energía que contiene? // 73. ¿A qué se debe que el pan tenga miga? // 74. Sin oxígeno no podemos vivir, pero ¿para qué sirve? // 75. ¿Es verdad que respirar nos hace envejecer? // 76. ¿Qué les pasa a los diabéticos con el azúcar? //. ¿Por qué hacer ejercicio ayuda a perder peso? // 78. ¿A qué pueden deberse las transaminasas altas en sangre? // 79. ¿Cómo se producen las agujetas? // 80. ¿En qué se parece el hígado a una patata? // 81. ¿Por qué el alcohol emborracha? //. ¿Es posible evitar la resaca? // 83. Si los michelines son de grasa, ¿cómo puede engordar el azúcar? // 84. ¿Qué pasa si dejamos de comer? // 85. ¿Podemos ver las moléculas? // 86. ¿Cuál es el método que utilizan los laboratorios para saber si tienes altas las transaminasas? // 87. ¿Se puede aislar una proteína? // 88. ¿Hay bisturís que huelen el cáncer? // 89. ¿En qué consiste un test de embarazo? // 90. ¿Podemos estudiar el genoma de Tutankamón? // 91. ¿Se puede saber cuál es la secuencia del genoma de un organismo? // 92. ¿Es posible clonar un gen? // 93. ¿Existen librerías de genes? // 94. ¿De qué modo podemos saber si una persona está infectada por el VIH? // 95. ¿Hay chips de ADN? // 96. ¿Podemos estar seguros del resultado de una prueba de paternidad? // 97. ¿Cómo se obtiene un transgénico? // 98. ¿Podemos curar la diabetes? // 99. ¿Es fiable un test de alcoholemia? // 100. ¿Cómo trabajan las bacterias mineras? // Glosario. // Bibliografía recomendada. // Bibliografía utilizada |
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