Título :	Alimentación y derecho : Aspectos legales y nutricionales de la alimentación
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Javier Aranceta Bartrina, Autor ; Nuria Amarilla Mateu, Autor
Editorial:	Madrid [España] : EDITORIAL MÉDICA PANAMERICANA, S.A
Fecha de publicación:	2011
Número de páginas:	236 p.
Il.:	Il. b y n
Dimensiones:	Rústico
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9835-351-8
Idioma :	Español (spa)
Palabras clave:	Legislación alimentaria, seguridad alimentaria, normativa europea, información al consumidor, publicidad alimentaria, salud pública, alimentos funcionales, crisis alimentarias, políticas nutricionales, regulación de alimentos.
Resumen:	La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y el European Pharmaceutical Law Group (Eupharlaw) tienen como objetivo común sensibilizar e informar a los ciudadanos sobre los beneficios para la salud de una alimentación equilibrada, asociada a la práctica de ejercicio físico. Con el din compartido de contribuir a la mejora de la información alimentaria, Editorial Médica Panamericana se ha unido a los esfuerzos de estas entidades para abordar en una publicación, Alimentación y Derecho, el nuevo escenario derivado de la aplicación del Reglamento CE1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos, en atención a las nuevas necesidades de información de la ciudadanía europea. Esta colaboración científico-legal, novedosa en el sector alimentario, es fruto del aumento de la demanda de información sobre las cuestiones legales relacionadas con los prodcutos alimenticios, tanto por parte de los profesionales como de la población. Ambos mundos, el del Derecho y el de la Salud, deben trabajar juntos para lograr un mayor entendimiento: unas normas más cercanas a la realidad, y una práctica que, gracias a dichas reglas, gane claridad seguridad y eficacia.
Nota de contenido:	1. El hecho alimentario // 2. Categorías de alimentos y normativa aplicable // 3. Información y publicidad sobre productos alimenticios // 4. ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional? // 5. Alimentos transgénicos: ¿Pueden considerarse una mejora funcional? // 6. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria // 7. Crisis alimentarias: un abordaje integral // 8. Los perfiles nutricionales a la luz del reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial // 9. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria // 10. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente // 11. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo // 12. Estudios de dieta total en salud pública // 13. La restauración colectiva infantil. Marco legal y cuestiones de futuro // Anexo. Selección normativa 2009 // Índice analítico.

Alimentación y derecho : Aspectos legales y nutricionales de la alimentación [texto impreso] / Javier Aranceta Bartrina, Autor ; Nuria Amarilla Mateu, Autor . - Madrid [España] : EDITORIAL MÉDICA PANAMERICANA, S.A, 2011 . - 236 p. : Il. b y n ; Rústico.
ISBN : 978-84-9835-351-8
Idioma : Español (spa)

Palabras clave:	Legislación alimentaria, seguridad alimentaria, normativa europea, información al consumidor, publicidad alimentaria, salud pública, alimentos funcionales, crisis alimentarias, políticas nutricionales, regulación de alimentos.
Resumen:	La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y el European Pharmaceutical Law Group (Eupharlaw) tienen como objetivo común sensibilizar e informar a los ciudadanos sobre los beneficios para la salud de una alimentación equilibrada, asociada a la práctica de ejercicio físico. Con el din compartido de contribuir a la mejora de la información alimentaria, Editorial Médica Panamericana se ha unido a los esfuerzos de estas entidades para abordar en una publicación, Alimentación y Derecho, el nuevo escenario derivado de la aplicación del Reglamento CE1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos, en atención a las nuevas necesidades de información de la ciudadanía europea. Esta colaboración científico-legal, novedosa en el sector alimentario, es fruto del aumento de la demanda de información sobre las cuestiones legales relacionadas con los prodcutos alimenticios, tanto por parte de los profesionales como de la población. Ambos mundos, el del Derecho y el de la Salud, deben trabajar juntos para lograr un mayor entendimiento: unas normas más cercanas a la realidad, y una práctica que, gracias a dichas reglas, gane claridad seguridad y eficacia.
Nota de contenido:	1. El hecho alimentario // 2. Categorías de alimentos y normativa aplicable // 3. Información y publicidad sobre productos alimenticios // 4. ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional? // 5. Alimentos transgénicos: ¿Pueden considerarse una mejora funcional? // 6. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria // 7. Crisis alimentarias: un abordaje integral // 8. Los perfiles nutricionales a la luz del reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial // 9. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria // 10. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente // 11. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo // 12. Estudios de dieta total en salud pública // 13. La restauración colectiva infantil. Marco legal y cuestiones de futuro // Anexo. Selección normativa 2009 // Índice analítico.